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昨日狭山市堀兼小学校で芋煮会のお手伝いをさせて頂きました。 ところ産食プロジェクトを通じて、今や家族ぐるみのお付き合いをさせていただく内田さんと堀兼で作る里芋の美味しさを子供たちに伝えよう！というのが、今回の大きなテーマRead More

２０１７年６月１９日～２１日 むらやま創業４０年を記念して、初めて２泊３日の旅行へ行きました。 行先は鹿児島県の西酒造さんです。http://nishi-shuzo.co.jp/ ご縁があり研修をさせて頂くことが出来まし […]Read More

昭和６２年　１９８７年 やきとりむらやまが新所沢に誕生しました。 開店以来ずっと、 ビールは生もびんもキリンラガーでした。 昭和の時代 家で親父が飲んでいるビールといえば、 キリンラガーだったと子供のころの記憶がよみがえRead More

夏の猛暑が嘘のようにすっかり秋めいて参りました。 むらやまへお越しいただいたら、ぜひ食べていただきたいものがあります。 それはこの季節旬を迎える「新さんま」です。 私たちの店の最大の特徴でもある「炭火焼」で召し上がって頂Read More

７月２５日 ところ産食プロジェクトと西武調理師学校のプロジェクトで 地元主婦の方を中心に料理教室を開催いたしました。 講師はむらやま総料理長と新所沢店店長 テーマは、料理はとてもシンプルに いつもやっているような料理でもRead More

『一番搾りプレミアム』 キリンビールさんがこれまでギフト専用だった一番搾りプレミアムを 特別なお店限定で発売を開始しました。 むらやま新所沢店が、所沢では初登場！！ プレミアムビールのこだわりについては… http://Read More

今回で３度目の「南部美人」訪問 朝晩の気温は氷点下のこの季節、久しぶりにお会いする蔵の方たちは いつも笑顔であふれて、とてもあたたかい。 むらやまでは今年もこの厳寒期に仕込み この季節にしか味わえない 南部美人さんの『吟Read More

昨年「第一回所沢グルメグランプリ」に出場するために誕生した『里芋しゅうまい』 あれから一年がたち また美味しい里芋ととに航空公園店に戻ってきました。 この一品ができるまでのストーリー 関わってくれる方、応援してくれる方 Read More

今年もまた岩手県二戸「南部美人」から酒造りの杜氏さんが来てくれました。 ここでは発表を控えてしまうような貴重なお酒もご紹介いただき２７名のお客様に楽しんでいただきました。 数ある種類の中からどの順番でどのようにお酒を提供Read More

私たちがおススメする「料理」「お酒」 これら一つ一つに、それができるまでのストーリーがあります。 素材や酒を作る人からそのストーリーを伺い、 料理にして表現をする… むらやまでは少しづつですが、 ストーリーを伝えることがRead More