むらやまスタッフブログ

昨日狭山市堀兼小学校で芋煮会のお手伝いをさせて頂きました。 ところ産食プロジェクトを通じて、今や家族ぐるみのお付き合いをさせていただく内田さんと堀兼で作る里芋の美味しさを子供たちに伝えよう！というのが、今回の大きなテーマでした。 私たちも緊張しながら、授業をさせて頂きました。 子供たちへ私たちなりに「地産地消」の素晴らしさを伝えました。 今回機会を与えてくれた内田さん、 前日から仕込みを手伝ってくれた保護者の皆さん、 学校の先生方、また狭山市長をはじめ、集まって頂いた市役所の皆さん、 お世話になりました！ 子供たちの笑顔とおかわりの列が絶えなかったRead More

４月１日からむらやま３店舗で 「チキンガーリックステーキ」　￥３８０Read More

最も寒いこの季節 日中の気温もひとケタ ただこの蔵で酒を造る方たちはとても温かい この厳しい寒さの中で旨い酒ができる 南部美人の杜氏さん この方の人柄が若い蔵人の気持ちをひとつにして 良い環境を整えている… と私は思っている さてこの季節だからこそ飲んで頂きたいお酒がある 「吟醸しぼりたて生原酒」 フレッシュでフルーティーな新酒らしい力強い旨味 私は日本酒をあまり飲Read More

「三富地域」と呼ばれる４市１町にまたがる畑作地帯の中で 昔から伝統的な農法で野菜を作られている「関谷農園」さんにおじゃましました。   「ところ産食プロジェクト」の活動としてこの循環型農業には欠かせない 「落ち葉掃き」に参加してきたところです。 江戸時代から開拓がはじまり、もともと痩せていた土壌が 平地林の落ち葉を掃き集めて作った たい肥により 今現在の肥沃な農地と安心な野菜が作られるようになりました。 先人たちが作り、全てに無駄のないこの循環型農業がこの所沢でも受け継がれ安心な野菜が できているのです。 私たちはこの歴史から学ぶこRead More

先日出場した『所沢グルメ王座決定戦』では 早々と売り切れてしまった焼売です。 有難いことに「それが食べたい」というリクエストが多数 ございました。 航空公園店のみやっております！ 今回の里芋はもちろん 「さやま里芋増産倶楽部」代表内田さんから分けて頂いてます。 頂いた里Read More