1977年、むらやま久米川店は「女性も気軽に立ち寄れる赤提灯」を目指して創業しました。 「今日一杯やろうよ！」 そんな声に応えて、家族や仲間が気兼ねなく過ごせる場所、それが大衆居酒屋であり、むらやまです。 今後もこの大切な大衆居酒屋文化を守るために、私たちは挑戦し続けます。

最近、炭火焼きのやきとりや魚を提供するお店が少なくなってきました。しかし、炭火焼きには特別な魅力があります。食材の旨みを最大限に引き出すだけでなく、炭に落ちた脂が煙となり食材に移る「燻煙効果」は、何とも言えない香ばしさを生み出します。 そして、この美味しさは味覚だけではありません。滴り落ちる脂と立ち上る煙が、視覚からも食欲をそそります。この五感で楽しむ炭火焼きを、ぜひご堪能ください。

私たちは、食材そのものが持つ美味しさをそのまま味わって頂きたいと思っています。そのために大切にしているのが「旬」。地域や気候風土に合った野菜を最高のタイミングで味わって頂きたいと思っています。お店から車でわずか30分、埼玉県狭山市の畑で作った野菜をみなさんに味わって頂きたいと思います。