今年もまた岩手県二戸「南部美人」から酒造りの杜氏さんが来てくれました。

ここでは発表を控えてしまうような貴重なお酒もご紹介いただき２７名のお客様に楽しんでいただきました。

数ある種類の中からどの順番でどのようにお酒を提供していったらいいか杜氏さんは良く知っています。

飲むたびに「美味しい」と感想が漏れますが、次のお酒を飲むと「また美味しい」と言ってくれます。

そしてそのひとつひとつが少し違うので、口当たりや、飲みやすさなどから人によって好みが分かれていきます。

説明を頂きながら、飲み比べをする

こんな日本酒の味わい方はちょっと贅沢ですね

まさにこれが楽しむ会の良いところだと思います。

そして、この会を開くに当たり沢山の生産者の方たちにもご協力いただき、美味しい食材を分けて頂き

店長をはじめとするスタッフが、その「想い」も一緒に調理をして料理として表現しました。

こちらも普段のお店のメニューでは味わえない料理になりました。

例えば…

生産者のストーリーを聞いて、それを料理で表現する

そんなことを一つ一つ積み重ねながら美味し料理とお酒を提供していきたいですね。

「また来年も来ます」

多くのお客様が声をかけて下さいました

私たちスタッフにとって最高の褒め言葉ですね。

有難うございます。最後に南部美人の蔵の方々有難うございました。

また来年もよろしくお願いいたします。